2013年 07月 21日
イタリアで習ったものの復習 |
手打ちのパスタ、タリアレッレ。生地からつくって伸ばしてみました。
なぜって、パスタマシーンよりやっぱり美味しいから。
でもしょっしゅう出きるモンではありませんね(笑)
ちょいとと太くなってしまいましたので、次回の修正点。
ボローニャのタリアテッレ協会みたいな会員の人が、ホントのタリアレッレは7mmだと言っていました。
もうちょっとリンゴが安くなったら また作りたいですね。
by sfarina
| 2013-07-21 06:59
| cucina(料理)